Unplugged 2 החדש, מציג את הבגרות המוסיקלית של כ"ץ. כמעט כל הרצועות, ויש עשר כאלה באלבום, הרבה יותר אקוסטיות ומרוככות, השירים והניגונים לא מתישים, כפי שניתן היה אפשר לחשוש ממיזם אנפלאג יהודי. כ"ץ שילב באלבום 2 דואטים, שמוסיפים עוד מימד של התרגשות למוסיקה

פרוייקט מיוחד בו החל איתן כ"ץ לפני מספר שנים היא סדרת Unplugged מיוחדת עם שיריו של הרבי המרקד ר' שלמה קרליבך זצ"ל. האלבום הראשון בסדרה ראה אור לפני כ-3 שנים וכעת אנו מתבשרים שהאלבום השני צפוי לראות אור אי"ה מיד לאחר ל"ג בעומר.